Nem sei se é época delas, mas vi uns pezinhos na estrada e lembrei da Nicole e da geléia que o Miguel, pai dela, faz em Divinópolis. O Miguel é um doceiro nato e é tão bonito ver um homem das panelas e da casa, justo no meio do matriarcado mineiro que não é, digamos, um sossego para iniciativas alheias a elas.
Como eu não tenho a receita da geleia de jaboticada do Miguel (Helloooo Nicole!!), posto o pudim de jaboticadas do livro da vovó de Lourdes. Que deve ficar uma delícia, não me lembro de ter comido, mas como é tudo exageradamente saudável, aposto que deve ser bom.
- 500 gramas de açúcar refinado
- 3 ou 4 xicaras de caldo de jaboticada
- 9 ovos
Bater as claras bastante primeiro. depois juntar as gemas, o açúcar e o caldo. Assar em banho maria.
